樹上熟成、完熟の和歌山県産紀州南高梅を使用。今までにない味。ハナマルキさんの塩こうじを使用、製作段階から協力を得て、遂に完成しました。梅の酸味、良さを残しつつ、まろやかな味、後をひくコク味を実現した逸品です。塩分約10％。
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