樹上で熟成、完熟した紀州南高梅を天日塩だけで丁寧に漬け込み、梅樽の中で三年間じっくりと熟成させました。年月を重ねることで塩角がとれ、まろやかな酸味と深い旨みが生まれます。すっと身体に染みわたるような、昔ながらの梅干をお楽しみください。（塩分約１８％）
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